cafe156のコーヒー豆の焙煎でお世話になっている
cieloロースターさんの焙煎ワークショップが開催されました。

今回はコーヒー豆もしくはナッツをえらんでいただき
一組ずつ焙煎、レクチャーを受けるというものでした。
皆さんの眼差しは真剣そのもの。
細かく腕を動かしつづけ、ここだというポイントまで火を入れます。

ハンドロースターを扱いは
思った以上に大変な作業でもありました。

参加者の方からは、
これから自宅でもっと極めていきたい♪♪
《飽くなき追及するに値する焙煎は奥深く面白い》という貴重なお声もいただきました。

コーヒーの奥深さをかみしめつつ
本日も
丁寧なハンドドリップコーヒーをお淹れして
皆様のお越しをお待ちしております。